...jaune d'oeufs -50 g de miel - 230 g de beurre 1/2 sel -120g de farine blanche - 100 g de farine de sarrasin - 1 petit verre de calvados   - Dans un saladier, battre le sucre et 3 jaunes d'oeufs, jusqu'à ce que le mélange  blanchisse ( je fais cela au batteur !) - Ajouter le miel, le beurre bien...