• Tag jambonneaux

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  • Délicieux jambonneaux

    Par letitfricot dans Viandes et volailles le 14 Décembre 2023 à 06:19
    Je prends des petits jambonneaux ( avant) et salés , - Pour déssaller, je les pose dans une marmitte et les recouvre d'eau froide  ; quand l'eau frémit, je les sort, et les rince  bien  à l'eau froide.  j'enlève une grande partie de la couenne ( avec un long couteaux fin )   - Dans une...

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