200 G de chocolat  noir - 60 g de farine - 80 g de sucre blanc - 120 g de beurre salé  - 4 gros oeufs

1- Préchauffer le four à 210°C.
Beurrer les  ramequins (12 portions).

2 - Faire fondre le chocolat coupé en carrés et le beurre dans une casserole puissance minimale.

3 -Pendant ce temps, mélanger les œufs et le sucre vivement afin d'obtenir un mélange mousseux.

4 - Lorsque la texture du chocolat est bien lisse, l'incorporer à la préparation et bien mélanger.

5 - Ajouter ensuite la farine et battre avec un fouet 1 min.

6 -Répartir la pâte dans les ramequins et enfourner pendant 9 à 11 min suivant votre four.

Pour finir... Le fondant est "fondant" lorsque le cœur n'est pas aussi gonflé que les bords.