Recette offerte par Monique Failla

 Ingrédients :

• 4 poireaux

• 2 pavés de saumon

• 2 œufs

• 25 cl de crème fraîche

• 1 pâte feuilletée

• Un peu d’emmental râpé

• Sel, poivre, huile

Couper les poireaux en fines rondelles et faire cuire à feu doux avec un peu d’huile. (1/4 d’heure environ en remuant de temps en temps).

Saler, poivrer.

Couper le saumon en petits dés.

  Étalerla pâte dans un moule à tarte et couvrir avec les poireaux. Répartir les dés de saumon.

Battre les œufs avec la crème, saler, poivrer et recouvrir la préparation.

Parsemer d’emmental et mettre au four préchauffé. 35 à 40 mn à 220° (adapter à votre four).

Un régal !