Lors de la réunion trimestrielle du  bureau, Monique  Failla nous  a   régalé de ses  spécialités.  Elle nous offre  gentiment les recettes, commençons par l'Houmous  : 

Il existe plusieurs façons de le faire, voici celle de Monique :

·        1 boite de pois chiches

·        3 gousses d’ail

·        2 à 3 cuillères à soupe de fromage blanc (à la place de la pâte de sésame préconisée)

·        1 cuillère à café de coriandre

·        1 cuillère à café de cumin

·        1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel, poivre

Mixer le tout et éventuellement rajouter de l’huile pour obtenir un pâte souple

Servi avec  des  croutons,  c'était  délicieux.