Un excellent gâteau  sans beurre .....

Ingrédients :   

•       3-4 ( environ 1 kg ) courgettes  moyennes 

•       150 g de sucre   

•       6 œufs   

•       200 g de farine   

•       90 g de maïzena   

•       200 g de chocolat noir fondu  

•       1 c/c de bicarbonate alimentaire ( pour ceux qui ne supportent pas la levure) 

•       175 ml de lait liquide   

Préparation:   

·        préchauffer le four à 170°   

·        Mixer les courgettes presque en purée 

·        dans un  bol,   

-      battre les œufs avec le sucre (presque blanc) mettre le reste des ingrédients et mixer  et ajouter les courgettes 

·        verser la préparation dans le moule   

·        enfourner pendant environ 30 à 45 minutes    Il doit être moelleux, donc pas trop cuire

  On peut servir ce gâteau accompagné de crème anglaise