- Une pâte brisée : c'est toujours environ ....

  300 g de farine - 150 g beurre salé - 1 oeuf - 2 c/s de lait - 2 c/ soupe sucre roux - 

 Je dépose mes mirabelle coupées en deux : bien  charger car elle diminuent à la cuisson

Ensuite : dans un bol , mélangez 2 oeufs - 2 c/s de crème fraîche -  2s/s de  sucre roux -  ( c'est toujours environ ) et répartir ce mélange dans les tartelettes.

Au four pour environ 20 mn

Quand elles sont froides, je les dépose comme cela ( dans les moules et sur la grille) dans le congélateur .

Quand elles sont congelées, les retirer des moules et les mettre dans un sac .

Et cet hiver, quand il fera un temps trop triste :  vous sortez vos petites tartelettes, ferez très légèrement tiédir ,

Avec un petit thé, ou un café  :  c'est  divin .