En France, 80% des poules élevées pour leurs oeufs sont élevées en cages.
Ces oiseaux sont enfermés dans de petites cages grillagées, alignées en batteries sur plusieurs niveaux - jusqu’à 8 étages - dans des hangars aveugles pouvant contenir simultanément jusqu’à 70 000 oiseaux. ! 

Pour tout connaître de la poule et ses oeufs, ici, un site qui me parait très instructif !